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红肉真的会致癌吗——听听专家怎么说

红肉真的会致癌吗——听听专家怎么说

【希望之声2017年11月23日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年11月23日        节目时长:5分51秒

吃肉,对于我们来说好像是一件天经地义的事。吃什么、怎么吃,基本上是凭着大家的喜好。中国人讲究“口头福”,所以呢,怎么好吃就怎么来。不过最近有一个事件,成为大家热议的一个话题,那就是:世界卫生组织正式地发布消息,宣布加工肉制品被列为致癌食物的名单,而且还说红肉本身也属于可能致癌的食物。这个消息真的是让人们非常的震惊,一时间各种议论纷纷出笼。

在今天的节目上,唐韵就不跟大家具体分享某一道菜的做法,而是把一些营养专家,他们对什么是加工肉制品;红肉究竟能不能吃等,一些问题的回答,跟大家分享一下。当然这都是专家的意见,唐韵在这里只是起到转述的作用。

红肉真的会致癌

那大家普遍关心的第一个问题,就是:什么是加工肉制品?所谓的‘Processed meat’,通常就是指超市销售的各种培根火腿灌肠咸肉、腊肉、熏肉……无论是中式风味的还是西式风格的,这些都是加工的肉制品。

那为什么说这些加工肉制品致癌呢?新鲜的肉类里面,红肉也被列入了可能致癌物的行列当中,这又是为什么呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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