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家常番茄豆腐

家常番茄豆腐

【希望之声2017年12月6日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年12月5日       节目时长:5分15秒

唐韵今天要跟大家分享一道家常炖菜。我今天跟大家分享的家常菜,可能是很多妈妈都会做的,是西红柿炒蛋的一个变化。我们是用西红柿炒豆腐,叫做——番茄烧豆腐

如果你想让豆腐不要轻易地碎掉,而且整道菜比较香,这个豆腐建议你可以用老一点的豆腐,然后提前用油煎一煎,再和番茄一起烧。如果你想吃软一点的豆腐,就把豆腐切成块,用热水焯烫一下,就可以了。那我们先从头来说它的原材料和制作的步骤。

原材料就是:

- 大的番茄2-3个;

- 豆腐1块;

- 蒜瓣适量;

- 黄油。

家常番茄豆腐

材料准备好了以后,我们就先做提前的处理。豆腐有两种处理方法:一种用水焯烫;一种用油来煎。处理好了,先放在一边备用。番茄我们要先把它去皮,番茄去皮还是有一些方法的,唐韵今天跟大家就分享三种方法。第一种可能是大家常用的,就是把番茄整个丢到热水里面烫一下,然后皮就可以轻松地剥下来了。还有一个方法,就是如果有带火的煤气,可以把番茄放在火苗上烤一烤,然后皮也一下子就能撕下来了。还有一种方法,就是用勺子沿着番茄像削苹果皮一样把它刮一圈,然后那个皮也能比较容易地撕下来。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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