简体正體
ad image

【希望之声2017年12月7日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年12月7日        节目时长:5分42秒

今天是农历的一个节气大雪”,按照古人的说法,“大雪”是一年当中雪最盛的时候,天气也会更加冷。在饮食上,大雪这个节气会有一个怎么样的特点呢?中国很多地区有这样一句谚语“小雪腌菜,大雪腌肉”,也就是说大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉。唐韵今天的介绍是昨天的“番茄豆腐”的一个续篇,我们来做一个番茄豆腐

番茄豆腐

那我们这一道炖菜要怎么做呢?首先要有龙利鱼龙利鱼到超市里就可以买得到。准备的量大概是2片肉就可以了。肉如果是冰冻的,要先解冻。之后用厨房纸巾把它表面的水分吸一吸,再切成块,放入一点点胡椒粉,一点点盐腌一腌,也可以加一点料酒。想要肉更加嫩的话,还可以放一个蛋清一起腌制。

番茄,把它去皮去蒂,切成块放在一边备用;豆腐也是切成小块,然后放到水里灼烫一下;金针菇洗干净,把老根切掉;秋葵也要提前洗净,在水里稍微灼烫一下,再切成片。

接下来就可以开始做了,具体方法请唐韵在节目中继续为您介绍吧。

这道菜的口感特点是酸甜可口,肉非常鲜美,豆腐非常嫩滑,可以说是口感很好,营养价值也很高。非常适合全家男女老少一起食用。

**************************************

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食。  

 

 

 

 

 

**************************************

希望之声版权所有,未经希望之声书面允许,不得转载,违者必究。

中国广播台
硅谷之声
湾区生活台