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冬季温补的羊肉锅

冬季温补的羊肉锅

【希望之声2017年12月8日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年12月8日       节目时长:5分19秒

这个周末要做点什么呢?天这么冷,唐韵首先想到的就是:该吃点羊肉了,而且咱们这个羊肉着吃。羊肉在中国人认为是温补的,一方面可以益气补虚,另一方面它也能促进人的血液循环,增强人的御寒能力。据说如果你在冬天手脚冰凉的话,要多吃几顿羊肉可能就不会那么太怕冷了,所以您不妨试一试。唯独有一点,就是羊肉有一种膻味。有的人特别喜欢,就的人不是那么喜欢。那这个膻味有没有办法把它去除掉,或者说能够尽量地减少一些呢?方法还是有的。我们今天跟大家分享的这个羊肉炉里面就会提到这样去羊肉膻味的方法。

羊肉

好,咱们就进入具体介绍阶段,先看看做羊肉炉所需要的原材料都有哪些:

- 羊肉一块:切成一寸左右见方的块,放在一边备用;

- 白萝卜、胡萝卜;

- 香菜、大量的姜;

- 卤包一个。

基本上就是这些。那制作的步骤是这样的,先要把羊肉去膻。取一个炒锅,里面多放一点点的油,如果你能放麻油也可以。然后把拍碎的姜块,或者是切成片的姜也可以,多放一些放在锅里面。炒出味道了之后就把羊肉块放在锅里面,在油锅里炒,直到炒到它都焦香了为止。接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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