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冷天来吃鸡肉杂串

冷天来吃鸡肉杂串

【希望之声2017年12月26日】(主持人:唐韻)**************************************

2017年12月26日       节目时长:5分19秒

唐韵在今天要为大家推荐的这道美食,有荤有素,不那么油腻,很适合在放假的日子里,有一点闲情逸致做着吃。这是一道什么样的菜呢?如果你要是到日式的餐馆里面会经常能够看到,其实是一道烧烤,我们烤的是鸡肉杂串。除了鸡肉之外,我们还会放上一些蔬菜。这样子一串吃下来有荤有素,焦香焦香的,很适合在这样的天气里面吃。我们在烤鸡串上要刷上一种自己调制的酱汁,这个酱汁会让鸡肉蔬菜的味道格外的好吃。

鸡肉杂串

那这道烤鸡串要怎么做呢?我们先从它所需要的原材料来讲起:

- 带皮鸡肉:推荐用鸡腿肉;

- 洋葱或大葱葱白的部分;

- 青椒或彩椒;

- 个头小一点的半圆形香菇;

- 颜色深一点的酱油、淡色的酱油;

- 清酒;

- 味淋。

这几样调味料,我们放在锅里面小火慢慢地熬一熬,就可以熬出浓稠一点的酱汁来。味道是中途可以进行调整的。如果你觉得这样熬比较麻烦的话,还有一个简单的办法。其实我是蛮喜欢用酱油膏来做酱汁的。用酱油膏可以同时加一点蜂蜜,或者是加一点BBQ的sauce,稍微有一点辣的那种。当然也可以再加上一点味淋和清酒,这样调一调就不用熬煮了。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍。

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