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年糕的甜咸两吃法

年糕的甜咸两吃法

【希望之声2018年1月4日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年1月4日         节目时长:5分40秒

相信大家在过年的时候,很多家庭都会吃年糕年糕也有“年年高升”这样一个美好的、吉利的寓意,所以唐韵这里也建议大家不妨吃点儿年糕。今天唐韵会跟您介绍几种年糕的做法,希望这样的一些做法能够突破您平时做年糕的一些框框,带给您和家人一些新意来。那么这年糕到底怎么做才能够带来这样的一些惊喜呢?

年糕的甜咸两吃法

先跟您分享的第一种做法叫做——红糖煎年糕。我们做这道年糕的时候有煎的一个过程,怎么煎,这里可以有一点小秘密,我们接下来就跟大家分享。如果你买到的年糕是长长的,一条的,那麻烦你要用刀切成一片一片的。你需要先把成片的年糕蒸上个十分钟,这是为了让它软化一下。蒸好的年糕,你就要把每一个用筷子夹起来,然后在打散的鸡蛋液里面打一个滚,然后把它放在锅里面,再用油两面地去煎。因为这个年糕裹上了鸡蛋液,所以一放到热油里面,立刻鸡蛋液就凝固了,蓬松起来,而且煎一煎,两面都变得金黄的,特别的好看。煎好的年糕片,我们就把它一片一片地夹出来,放到盘子里,当然也可以摆一摆造型。

之后要怎么做呢?唐韵还会给大家介绍另一种不甜的年糕的做法,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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