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台湾手工牛轧糖

台湾手工牛轧糖

【希望之声2018年2月2日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年2月2日         节目时长:5分27秒

今天,唐韵想跟大家分享一道来自台湾小吃,那就是——手工制造的牛轧糖。它也可以成为你在过年节的时候拿出来招待客人的一道绝无仅有的手工制品,因为是你自己做的,世上独一无二。一般人都是很喜爱吃牛轧糖的,所以相信你的手艺一定会得到别人的夸赞。如果外出走访亲友也是一个非常不错的伴手礼

台湾手工牛轧糖

心动不如行动,我们就趁这个周末在家做做试试。其实也真的不难,所需要的原材料就四样东西:

- 棉花糖1份;

- 奶粉1份;

- 坚果1份,如:花生、杏仁、榛子……;

- 黄油1/4份。

你甚至在里面可以加上一些芝麻或者是核桃的,这个完全是凭自己的喜好。那这些坚果都建议你先用小烤箱把它烘烤熟,让它的香味散发出来,这一步很关键。当然重点是你不要用高温去烤,那样很容易一下就把它烤糊了。所以建议大家用200多℉,不要超过300℉的温度去烤。等到你发现它的颜色变了,香味出来了,那就是烤好了。然后你把它拿出来放在一边备用。接下来就找一个锅,先把黄油放进去让黄油融化。然后就把所有的棉花糖倒到锅里,这时候要用小火。然后你用一个铲子,最好是硅胶的小铲,把它慢慢地搅动,让棉花糖都溶化在黄油里。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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