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【希望之声2018年2月12日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年2月12日         节目时长:5分35秒

这周是我们中国人的传统节日——过大年。今天,唐韵要跟大家分享的这道美食,是在江浙沪一带,大家过年的时候餐桌上常有的一道甜品,那就是——八宝糯米饭

中国人喜欢“八”,要讨个好彩头,和“发”是谐音。所以这道菜在中国真的是非常的流行,再加上它实在也是非常非常的好吃,相信是很多人小的时候一种难以忘怀的美好回忆。

八宝糯米饭

做的方法其实真的不难,首先我们要看一看八宝饭所需要的原材料:

- 糯米适量;

- 红豆沙

- 至于八宝,根据大家自己能够买到的东西来准备,像冰糖、煮好的莲子、大枣、葡萄干、 胡桃仁、各种果脯;

- 白糖;

- 猪板油或黄油。

所有的这些食材都准备好了之后,我们就要开始动手了。先来蒸糯米饭。糯米饭的蒸法和米饭是差不多的,只不过糯米要提前把它浸泡一下,浸泡的时间最好能够达到4个小时以上。那米泡好了怎么做熟呢?有两种办法,一种是放在电饭锅里,像我们蒸大米饭一样地把它做好;还有一种是把它放在蒸笼里,下面铺上屉布,然后把米放在上面,隔火大火来蒸的。不管用什么样的方法,米饭做熟了以后,我们要把它盛出来,然后在里面拌上适量的白糖,再加上猪油。接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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