简体正體
ad image

人日子要吃的七宝羹

人日子要吃的七宝羹

人日子要吃的七宝羹

【希望之声2018年2月22日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年2月22日        节目时长:5分51秒

今天是正月初七,正月初七中国民间管它叫做“人日子”。啥意思呢?就是说这一天是众人的生日。这是根据中国的一个民间传说女娲当时造人的时候,在前六天分别造了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七天造了人。所以传统上都认为初七这一天,就是我们人类的生日。民间把它叫做“人日子”,或者叫做“七元日”。中国人过任何节日都少不了相配套的美食,在中国的南方地区比较流行在初七的时候吃七宝羹

人日子要吃的七宝羹

所谓的七宝羹就是用平时人们吃的七种蔬菜,特别是在这个季节里常见的七种蔬菜来做成一个汤羹。中国各地的物产其实是不太一样的,所以各个地方的七宝羹所用的蔬菜也不太相同,

它们所蕴含的含义也略有差别。比如说在广东潮汕地区,他们喜欢用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜还有厚瓣菜等等;客家人则喜欢用芹菜、蒜、葱、还有芜茜、韭菜,同时再加上鱼和肉等;而在台湾、福建地区则喜欢用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜还有白菜等。

过年吃大鱼大肉吃多了,这七种蔬菜放在一起炖成的汤羹当然是会很清爽的,如果你要喜欢稍微加上一点鱼或肉,或者是虾也是可以的。至于大家要选什么样的蔬菜,我觉得就看你自己的爱好、口味,还有你在市场上能买到什么菜。

无论你选哪一种蔬菜七宝羹的做法都是特别接近的,这些蔬菜都是比较容易熟的。详细的做法呢,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

**************************************

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食。

**************************************

希望之声版权所有,未经希望之声书面允许,不得转载,违者必究。

中国广播台
硅谷之声
湾区生活台