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【希望之声2018年3月2日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年3月2日           节目时长:6分03秒

今天是元宵节,是我们新年当中的第一个满月日。那当然也要跟大家分享汤圆的做法咯!希望大家吃了汤圆之后都团团圆圆,一切都圆圆满满。我们今天跟大家分享的汤圆的做法,和常规的汤圆不一样。今天唐韵要和大家介绍一款低热量的汤圆,是咸的,而且是三鲜馅的。

三鲜汤圆

究竟是哪三鲜呢?是猪肉肉馅冬笋开阳(海米)。这个馅听起来有点像饺子馅哦!是这样的,我们把它包到汤圆里面,就成了三鲜馅汤圆了。

首先包汤圆啊,我们是要准备糯米粉的。其实最正宗的粉应该叫做“水磨汤圆粉”,它不是叫做糯米粉。这样的粉包出来的汤圆的口感和糯米粉还是有不同的,但是估计大家很难买到,就买糯米粉也是可以的。

糯米粉要把它首先和成面团。如果你想让这个面有一点韧性,好包的话,你可以用这样的方法:先把三分之一的糯米粉揉成一个面团,然后把它揪一揪,扔到煮开的水里面,直到它浮起来了。然后再把这几块煮好的熟面和剩下的糯米粉混合在一起,揉搓成一个面团,放在一边醒一醒。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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