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【希望之声2018年3月15日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年3月15日          节目时长:5分43秒

我们今天跟大家分享的这道菜是用豆腐做的,菜的名字叫做——肉酱豆腐豆腐,大家都知道,它的口感是比较细腻、柔滑,然后有着一种淡淡的豆香,并没有其它太多的味道。而肉酱,是用肉丁和酱汁、调料一起炒出来的,具有浓郁的酱香。那这两样东西结合在一起,是你中有我,我中有你,口感是非常的棒。

接下来我们就看一看肉酱豆腐要怎么做,先看需要准备的原材料:

- 嫩豆腐1块;

- 猪肉馅或小丁适量;

- 黄豆酱

- 青红尖椒、小葱、姜末。

肉酱豆腐

做法是这样的,首先锅里下油,把猪肉放到锅里面炒。等到它变色了的时候,我们就把调味料加到锅里面,可以加一点点的糖、料酒、生抽、姜末、黄豆酱,整个和猪肉在一起炒。炒得渗出有一点点汤汁。等它差不多七八分熟了的时候,我们就把豆腐放在一个平盘上,然后把炒好的肉酱摆在豆腐的上面,放到锅里面。稍微的用中火蒸个10分钟左右。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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