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春天我们来吃油菜花

春天我们来吃油菜花

【希望之声2018年3月28日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年3月28日         节目时长:5分33秒

现在三月底,正好是百花盛开的季节,同时也是大片大片的油菜花盛开的时节。这个油菜花其实是可以吃的,而且是一种有不错的保健功效的一种蔬菜。在中国的有些地方,比如说像云南,是非常流行用油菜花来入菜做成美食的,今天,唐韵就跟大家来分享一下油菜花吃法

在采的时候,因为我们是要吃嘛,所以大家尽量采花苞没有完全开放的那种油菜花,而且在采摘的时候,你可以连着采一点嫩茎回来。要知道,油菜里面的茎也是有很多纤维的。另外吃油菜,据说有降血压,还有对心脑血管都比较好的功效。那么油菜花上面的花粉,除非你对花粉过敏,否则它真的是个宝,里面有很多的活性物质,对提升免疫力,还有美容、保健都有相当的功效。

春天我们来吃油菜花

首先我们来分享一道,用油菜花来做腌泡菜。这个方法并不难。就是把油菜花放到热水里,稍稍地焯烫一下,然后放到一个干净的容器里面,再倒入米汤来腌。这个米汤是要来跟大家解释一下的。怎么做呢?我们就假设我们要做大米饭,那么把大米要用水淘洗干净。淘洗完的大米放在一边大概放个二十分钟,然后我们再在一个锅里面放一锅的水,把水煮开之后就把大米放到锅里面去煮。 接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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