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复活节的炒双蛋

复活节的炒双蛋

复活节的炒双蛋

【希望之声2018年3月29日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年3月29日         节目时长:5分42秒

这周的周日就是一年一度的复活节,讲到复活节的时候不能不提到。今天我们来聊一个另类的类食材,那就是我们中国人特别喜欢的——皮蛋。唐韵今天为大家介绍的皮蛋的做法也挺有意思,是把它和鸡蛋放到一起来炒着吃,来给它起个名字,就叫做——炒双蛋

接下来咱们就介绍炒双单的具体的做法了。首先我们要准备:

- 新鲜鸡蛋4个;

- 皮蛋2个;

- 小葱、蒜、新鲜小辣椒适量。

复活节炒双蛋

我们把皮蛋要提前用油煎一煎。这个具体做法就是,你把皮蛋去了壳,注意哦!我看到一些资料上说皮蛋的壳上可能含有一些细菌,所以大家在洗的时候还真的要挺小心的。去了壳之后的皮蛋,我们把它切成块,大概一个皮蛋切成八块左右的大小。然后我们就用一个不粘的平底锅,里面放上油,油稍微多一点。油热了,把皮蛋放在里面去煎一煎,让它每一个面都接触到锅底,把它煎到有一点焦焦的,而且起泡的样子的时候,这时候就把皮蛋先拿出来。

那接下来,我们就要把鸡蛋处理一下。 要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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