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清明节的青团子

清明节的青团子

【希望之声2018年4月5日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年4月5日           节目时长:5分16秒

今天是清明节,这个节日在中国人的传统里面是属于一个祭祖的节日。为什么叫清明节呢?在《岁时百问》里面有这样一句话,说:“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”那清明节,大家在饮食上有什么样的习惯呢?如果是在江南,往往会有吃青团的习惯。我们今天,跟大家分享一下怎么样来做清明节青团子

清明节青团子

我们把所需要的原材料,跟大家仔细地介绍一下(10个):

- 糯米粉100g;

- 澄粉粘米粉30g;

- 猪油10g;

- 水100g;

- 抹茶粉、绿色蔬菜汁或大麦嫩苗粉大麦若叶茶)6g。

和面的过程我就简单地说,就是把我们刚才说到的所有的原材料:糯米粉澄粉粘米粉大麦嫩苗粉和水,把它们放在一起和成面团,然后放在一边备用。

里面的馅呢,我们就用红豆馅。当然,这个青团子里的馅料除了红豆沙之外,现在很多人不想吃甜的。我记得我在台湾旅游的时候吃到的这种团子,里面就是用的细细的萝卜丝,也非常非常的好吃。同样也有各种各样的蔬菜,你也都可以把它做成馅料放在里面。

接下来要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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