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泰式牛排沙拉

泰式牛排沙拉

【希望之声2018年4月24日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年4月24日         节目时长:5分30秒

唐韵今天跟大家介绍一道沙拉的做法。大家一听到沙拉,马上就想到满盘子都是蔬菜。唐韵今天给大家介绍的这一款沙拉,不仅包含香甜可口的蔬菜,还包含着肉类,我们为大家选的是牛排,所以这一道沙拉就叫牛排沙拉

在味道的选择上我们不放太多的调味料,而是用新鲜的海盐还有现磨的黑胡椒来体现牛排它肉汁的甜美。当然要想吃到甜美可口的牛肉,牛肉部位的选择非常的重要。建议大家可以选择腓力牛排或者是西冷牛排,它们都是比较嫩的部位,脂肪含量也不会过高。我们放蔬菜沙拉汁,也不是传统的油醋汁,而是用泰式酱汁,用到的是东南亚的一些调味品,比如说青柠、朝天椒、棕榈糖、鱼露还有蒜头,调出来的泰式酱汁是酸酸甜甜辣辣,特别爽口。

泰式牛排沙拉

我们先看看,这道牛排沙拉所需要准备的原材料:

  • 腓力牛排一块;
  • 各种蔬菜,包括:小的水萝卜、小番茄、甜椒、西芹、香菜、罗勒;
  • 调味品,刚才已经介绍了。

接下来我们就开始做。首先,牛排要用调味料腌一腌,主要是撒一点点海盐、一点点黑胡椒,然后抹上一点点橄榄油,把它放在一边先腌一下。

同时,我们来调一碗泰式酱汁。调泰式酱汁,最好家里有捣蒜缸,也叫石臼。详细的做法呢,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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