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【希望之声2018年5月4日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年5月4日           节目时长:5分39秒

鸡肉这种食材,可以做得千变万化,特别多的花样,可繁可简,而且也是大部分人都可以接受的。刚好想起了前不久,和朋友一起去香港的茶餐厅吃到的豉油鸡,觉得回味无穷。那不如我们今天就跟大家分享一下,怎么样在家里能够做出简易版香港豉油鸡来。虽然是简易版本,耗时比较少,工序也比较简单,但是它却依然能够保持豉油鸡的那种鲜香味,还有鸡肉的嫩滑。

那究竟要怎么做?我们就来一起先看一看需要准备的原材料:

-      鸡腿肉

-      葱、姜;

-      豉油或黄豆做的酱油/生抽,多准备一些。

豉油鸡

然后呢,我们接下来再看看做这道豉油鸡的步骤。首先,是把小葱洗一洗,然后把它切成两寸长的寸段,要多一些。因为我们要用它和姜片铺满整个锅底。那么鸡腿呢,大家如果是一个小棒槌那样的鸡腿就不用再切了。但是你可以用带一点尖的那种钢叉在它的皮上戳一些洞,这样子可以让皮在加热之后不会剧烈收缩。然后,我们就把戳了孔的鸡腿肉放在葱的上面,之后就是放入豉油了。这个豉油的量就是把鸡腿覆没过一半就可以了。

之后要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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