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五月最后的清新——豌豆炒肉丁

五月最后的清新——豌豆炒肉丁

五月最后的清新——豌豆炒肉丁

【希望之声2018年5月28日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年5月28日         节目时长:5分35秒

今天唐韵想分享一道非常简单,而且比较清淡的一道菜,这道菜叫豌豆肉丁

豌豆大家都知道,绿绿的小豆子、嫩嫩的,特别招人喜爱,有的时候我们到超市的时候,你会看到一小小的容器,盛着满满的一袋绿色的小豌豆,特别可爱,总想抱一袋回去。那么怎么吃呢?我们今天跟大家分享的就是一种非常简单的做法,咱们就把它和肉丁放在一起炒。用什么肉呢?大家如果选猪肉的话,可以用猪肉里脊肉,当然也可以选择牛肉,牛的里脊,那味道就更好了。

豌豆肉丁

无论什么肉,我们先把这里脊肉、也就是瘦肉,把它切成小丁,可以比豌豆略微大一点。然后,我们把它用一点调味料腌一腌,比方说加一点料酒,一点点盐、一点点酱油,把它抓一抓,放在一边,至少腌上个15分钟。绿色的小豌豆,就很简单,我们把它洗干净就可以了。

接下来的话,我们就在锅里面倒油了,等到油热了,我们把肉丁放到锅里面炒。下锅炒之前,可以在肉丁的表面再抓上一点干淀粉。另外,再抓一点油,这样子是让它们不太粘锅。更多详细内容,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧。

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