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橙汁鸡肉炒莲藕

橙汁鸡肉炒莲藕

【希望之声2018年6月19日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年6月20日        节目时长:5分48秒

夏季里天气高温,如果从养身的角度来讲,比较适合吃一点能够润燥止渴,或者是吃一些能够安神的食材。今天唐韵为大家推荐的一个食材就是莲藕。在中国的民间有莲藕一身是宝这样的一个说法,它的滋味清新微甜,既可以生吃也可以熟吃。如果是生着吃呢,因为它是属于偏凉性一点的,所以可以润肺止咳,但是对于脾胃不太好的人,建议大家尽量不要生吃,因为生吃凉拌的藕它比较难消化。那么熟吃的做法有很多,比如大家最熟悉的排骨莲藕汤,还有就是拿着莲藕来炒菜,炒的方法其实有好多种啦,比如说可以清炒莲藕,还可以糖醋藕片,也可以香辣藕丁,还可以做带肉的藕盒,或者是加入糯米的蜜汁莲藕,等等。营养学家认为,如果莲藕熟着吃呢就能够减肥补血,这是因为新鲜的莲藕里面有丰富的钙、磷、铁,还有多种维生素。

唐韵今天为大家推荐的莲藕的做法又是怎么做呢?我们今天要来点创意的,要做甜酸口的,但是我们既不放糖也不放醋,我们是要放两种蔬果的果汁和果皮,哪两种蔬果呢?一个是橙子,还有一个是柠檬,所以我们做出来的这一道炒莲藕,就叫橙汁炒莲藕,而且不是素炒,我们要加上一点鸡肉来搭配。这道菜无论从营养上来讲还是它的层次上来讲,都更加的丰满了。

橙汁鸡肉炒莲藕

接下来我们看一看橙汁莲藕鸡肉需要准备哪些食材:首先是鸡腿肉,准备至少两、三只鸡腿,这个肉要把它从骨头上剔下来,再切成滚刀块,放入一个容器里面加入一点调味料把它腌一腌,可以加一点盐、一点姜汁、料酒、白胡椒粉,鸡肉我们把它放在一边先腌起来。其它的食材比如说莲藕还要搭配一点彩椒,当然还少不了橙子柠檬

那具体的做法呢,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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