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做沙拉的七个原则

做沙拉的七个原则

做沙拉的七个原则

【希望之声2018年6月19日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年6月22日        节目时长:6分03秒

在餐桌上哪一种菜是最受大家欢迎的呢?我想毫无疑问那就是沙拉了。沙拉其实是外国人的叫法,我们中国人就叫做凉拌菜。我们今天说的就是沙拉,因为现在真的是越来越多的人喜欢吃沙拉,也有人管它叫做“轻食”,也就是用它来代替一餐的饮食,能达到健康瘦身这样一个效果。那么这个沙拉要怎么做呢?有的人说:健康的就不美味,美味的可能就不健康。如何把沙拉做到既健康又美味,这里面可还真的是有一点学问。今天唐韵要跟大家分享做沙拉的几个原则:

沙拉的七个原则

第一个原则就是要选新鲜的叶菜来打底。一般来讲一份沙拉,一到两种叶菜就足够了,比如说像菠菜叶,或者是芝麻菜、野苣还有球形生菜、或者是罗马生菜、奶油生菜等等,当然你也可以点缀一点红色的叶菜,比如说红生菜还有苦菊、紫甘蓝等等都可以作为点缀。但是不管是什么样的蔬菜都要是新鲜的,这菜能够吃出蔬菜它原本的那种滋味,能够感受到新鲜蔬菜里面带给你的那种能量。

第二个原则呢,就是要找一些蔬果来搭配,那么什么蔬果可以配在沙拉里面呢?比如说像小黄瓜、胡萝卜、水萝卜、洋葱、芹菜或者是蘑菇、芦笋、甘蓝还有荷兰豆,可以选的蔬菜太多了,大家可以选自己最喜欢的加上去。当然水果的选择也很多,像橙子、桃子、苹果、猕猴桃、圣女果也就是小西红柿等等,这些都是沙拉常客。另外大家也可以加上一点葡萄干、蔓越莓干还有杏干这样的干果类的水果

加了蔬菜水果的成份之后呢,沙拉的口感就会变得酸甜了,可以和绿叶菜的口感区分开来,另外在颜色和颜值上也加分不少。欲知更多内容,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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