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黎麦咖喱椰香慢炖饭

黎麦咖喱椰香慢炖饭

【希望之声2018年6月25日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年6月25日         节目时长:5分15秒

今天唐韵给大家带来一个减肥餐。什么样的餐才算是减肥餐呢?我自己的理解:肯定这一餐的热量不能太高,当然也不能太低,太低不能满足人体身体需要的话,你是没有办法坚持下去的。在热量提供的食材里面,像我们最常见的脂肪、蛋白质还有碳水化合物这几种来源,我个人的建议是以减少碳水化合物的摄取,也就是少吃米面、淀粉类这样的主食,然后保证优质的蛋白质和优质的脂肪。如果你完全不吃油,那其实人体也是受不了的。

我们今天要介绍的这道瘦身餐叫做藜麦咖喱椰香慢炖饭。具体用到的食材其实不仅仅是这几样,它还有包括鹰嘴豆西兰花地瓜、番茄、洋葱、大蒜、姜末、有机咖喱粉、味增酱、紫甘蓝或者是香菜。在这道食谱里面可圈可点的食材要数藜麦鹰嘴豆了。

黎麦咖喱椰香慢炖饭

藜麦叫做Quinoa,很多人以为它是一种谷物,其实有些人说它应该是属于一种水果。这种食材被称为是“丢失的远古营养黄金”。称为远古的营养黄金是因为它已有5000多年的种植历史,是南美洲印加土著人的一种传统的食物。这里藜麦它的营养价值极高,蛋白质的含量是大米的两倍多,尤其是含有一种一般谷物都缺少的赖氨酸,可以用它来做大米等粮食的替代品,煮熟以后有一种独特的坚果的香味。除了高蛋白之外,它的热量也很低,尤其是含有零胆固醇。正因为如此,它在欧美保健市场上已经畅销百年了。

那么我们这道食谱里的另一种主要食材叫做鹰嘴豆,这种鹰嘴豆在营养价值上也不逊色,它在世界上享有“黄金豆”的美称。它的好处是什么呢?这道藜麦咖喱椰香慢炖饭要怎么做呢?详细内容,请听唐韵在节目中继续为您介绍吧!

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