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夏季清凉的四果汤

夏季清凉的四果汤

【希望之声2018年6月27日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年6月27日          节目时长:5分33秒

最近这几天天气特别热,唐韵今天要跟大家分享的是一道很有名的夏季消暑饮品。我觉得这个饮品吃起来不像吃西瓜那么甜,也不像吃冰来得那么寒凉。它里面的食材,比如说像莲子绿豆本身就有消暑降温这样一个功效,再加上它还要加很多的配料,比如冰品、水果像菠萝、西瓜,还可以加甜的口味像冰糖还有蜂蜜,总之合在一起是一个特别完美的夏季消暑的一个饮品,究竟是啥东西呢?它产自中国的福建漳州,名字叫四果汤

清凉的四果汤

漳州大家都知道它在福建的西海岸,是属于漳州平原上一个比较发达的城市。它的历史特别的悠久,有人统计说在一万年前,就有人在这块土地上繁衍生息了。也因为这里夏季天气特别热,就产生了这样一种著名的小吃,叫四果汤

说是四果,是里面的几种材料,比如说阿达子一定是要有的,这个阿达子其实就是有点像芋圆,但是它是用木薯粉做的,QQ的。另外加红豆、绿豆莲子还有石花,这个石花有点像透明的粉皮一样的,它是用石膏粉先把它熬煮再凝固成一个冻状,再把它刨成丝放到这个小吃里面。大家可以加一点西米露来代替,我觉得也是挺不错的。现在的漳州人乃至福建的其它地方,大家做四果汤的时候还加入了更多的料,比如说仙草、各种水果还有刨冰等等,自己喜欢的东西可以一股脑加进去。

那究竟要怎么做呢?首先大家要准备绿豆、红豆、莲子阿达子你要是能够自己在家做是最好,如果实在不想做就找一点替代品也可以。阿达子的做法具体是怎么样的呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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