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【希望之声2018年7月10日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年7月10日          节目时长:5分01秒

今天唐韵再继续为大家介绍一道用芒果来做的菜,我们今天是用芒果和虾来搭配。芒果虾是用芒果南瓜在一起搅打成汁,做成一种sauce,浇在做好的虾上。这是芒果的另外一种创意吃法。

做我们今天的这道芒果虾,原材料有哪些呢?

- 首先是虾仁适量,大家可以选择稍微大一点的虾仁

- 芒果一个;

- 南瓜一块;

- 姜片、蒜瓣。

芒果

做法是这样的:我们先把虾仁用点调味料腌一腌,比如说可以加一点米酒、一点盐、胡椒粉,抓一抓,放在一边腌起来。然后,我们就要处理芒果了,芒果要去了皮,然后切成块,放到一个搅拌机里面,同时我们要把提前蒸好的一块南瓜,也把它切一切放到搅拌机里面。这个南瓜蒸的时候如果你要节省时间可以把它切成小一点的块,基本上10分钟就可以蒸透了。蒸好的南瓜芒果肉,一起放在搅拌机里面,同时再加入一点蒜瓣(去了皮的),生姜的姜片,再加入一点点盐,然后搅打成泥。这个打出来的芒果sauce特别好看,是那种嫩黄嫩黄的颜色。我们先把它放在一边来处理虾。

虾腌好了之后,我们把它放在锅里面煎,那具体的做法呢,请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧。

这道菜不仅颜值高,看起来漂亮,同时也是非常有营养的。芒果大家都知道,含有比较高的维生素A、胡萝卜素之类的,这一类的营养对人的眼睛是比较好的;另外,芒果它里面的一些组织具有杀菌的效果;除此以外,芒果里面含有的一些多酚类的化合物被认为是有抗癌的作用的,而芒果里面比较丰富的纤维质能促进人的胃肠蠕动,所以对预防大肠的疾病也很有好处。

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