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【希望之声2018年8月29日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年8月28日        节目时长:5分30秒

今天唐韵要推荐给您的是一道很适合在夏季里吃的凉拌菜,叫做酸辣佛手瓜。一听这个名字就开始流口水了。佛手瓜很多时候是炒着吃,其实它也可以凉拌,因为它的口感还是非常甜而脆的。

这个瓜的形状也长得特别的有意思,因为有一点像人的双手合十的那个样子,所以大家就管它叫做佛手瓜了。这样的一种蔬菜呢,既可以当菜,还可以当水果生吃,所以呢,还挺受大家喜欢的。如果从营养层面上来讲,佛手瓜的营养效果也不错。它本身有一点性凉,然后味甘,是属于归肺、胃还有脾经的。具有祛风解热、健脾开胃这样的功效。同时,还对风热引起的头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热有一些功效。所以建议大家在夏天的时候可以适当地吃一点拌佛手瓜

酸辣佛手瓜

怎么做呢?我们先要准备佛手瓜,大概一到两个就可以了。洗干净,然后去了皮把它对半剖开,把里面的籽先拿掉,剩下的果肉的部分就直接把它切成细长条的丝,然后稍微撒一点盐,先把它腌一腌,腌的过程会让它有一点变软。

接下来,我们就要准备拌佛手瓜的这些料了。用什么料呢? 要准备上适量的葱还有姜,另外重要的就是干辣椒、蒜。这些材料我们要把它切一切,然后放到油里面炒。如果你想让这道菜有增香的效果,还可以往油锅里面放几粒干的花椒

接着要怎么做呢?请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧!

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