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【希望之声2018年9月5日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年9月5日           节目时长:5分38秒

唐韵今天想跟大家分享一道能够减肥瘦身凉拌菜,希望大家在想减重的时候,或者吃了大鱼大肉想刮刮油、瘦瘦身的时候,就一定尝试一下这道菜。这道菜的主角叫做魔芋,也叫蒟蒻

这是一种特别有名的、能够减肥瘦身的食材,因为它的热量实在是低,低到什么程度呢?有人甚至说它是零热量的食材,如果你去查一下营养成分表,大概100克的魔芋所含的热量也就是30多大卡而已,可以说是非常的少了。那魔芋之所以有饱腹感呢,是因为它里面富含水溶性纤维,这个纤维通过消化系统的速度非常缓慢,延迟了血液对营养的吸收,因此让人有饱腹感。那大家可能好奇的话就是这个魔芋粉丝是从哪来的呢?其实它是用魔芋熬煮出来的。魔芋长得有点像荸荠,但是比荸荠大一号。市场上加工出来卖的魔芋一般有两种颜色:一种是灰灰的颜色比较深,还有一种是白白的像粉丝状的,有的打个结装在塑料口袋,特别是在日本超市很容易就能够找到它。口味上它其实没有什么味道,灰色的味道会略带一点点的腥味,白色的几乎没有什么味道。

魔芋木耳丝

我们今天是要用它来凉拌,给它找一个好搭档,也是刮油减肥的好食材,那就是木耳。所以,我们今天是魔芋木耳丝。需要准备的原材料呢,首先是一袋魔芋丝(白色、灰色都可以),再准备一把干的黑木耳。当然你要加上一点别的食材也可以,比如说可以加一点海带丝、豆腐干,那这一盘凉拌菜就更加丰盛了。调味料是这样的,我们得准备上一点香菜、芝麻油、辣椒、蒜,还有像酱油、醋这样的一些调味料

那具体做法是什么样的呢?请听唐韵在节目中继续为大家详细介绍吧!

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