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以色列發現世界上最古老釀酒遺址 (圖:pexels)。
以色列發現世界上最古老釀酒遺址 (圖:pexels)。

史前文明又添新證據 以色列發現世上最古老釀酒遺址

【希望之聲2018年9月15日】(本台記者周揚綜合報導)最新研究指出,在以色列北部,考古學家在納圖夫文化(Natufian culture)中,確認找到了世界上最古老的釀酒遺址。大約在1萬3000年前,這種類似啤酒的飲料可能用於社交儀式中。至此,史前文明又增添了新的證據。

據法新社報道, 這個釀酒遺址位於以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴(Raqefet cave)內,那裏是一個墓地,屬於納圖夫文化的一部分。在墓地裏,不僅發現部分死者埋在一個用鮮花及植物鋪成的平臺,還發現了一種釀造的湯狀液體——一種含有酒精的飲料。 這篇研究報告刊登在“考古科學期刊:報告(Journal of Archaeological Science: Reports)”中,研究作者之一是海法大學(University of Haifa)考古學教授納德爾(Dani Nadel),他說:“如果我們是對的,這就是世界上各式釀酒的最早證據。”

據納德爾的說法,這種液體跟現在的啤酒不同,強度可能要弱得很多,但是有發酵。

報告寫道,在該洞穴內找到了三個研磨鉢,裏面有古老的澱粉粒子,推測爲納圖夫人釀酒時留下的證據。他們用小麥、大麥等七種野生植物,泡水製成麥芽後,填進容器,並存放在用岩石製成的磨鉢裏。他們也在石牀上做出鉢,用來敲打、烹煮食物和釀酒。

以色列釀酒遺址的發現,比約旦出土的麪包殘渣更古老。今年7月,考古學家在約旦黑沙漠裏發現了14000年以前的麪包屑,被認爲是有史以來所發現的最古老的麪包證據。從目前的考古發現來看,人類發明麪包和酒,比馴化小麥還早了4000年。

據學者研究,在公元前9500年左右,在納圖夫文化,古人類開始逐步培育和種植小麥等野生植物作爲食物,同時也發明瞭基本的農具,並對野生動物進行馴化,後逐步由採集社會進入農業社會,逐漸形成定居農業生活形式。

納圖夫文化是西亞的中石器時代文化。年代大約爲公元前12500年~前8000年左右,主要分佈在敘利亞、巴勒斯坦、黎巴嫩,那裏到處都有古人類活動的證據,但卻沒有留下任何文字記錄。

責任編輯:常青

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