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【每日餐桌】制作月饼可用的代糖

【每日餐桌】制作月饼可用的代糖

【每日餐桌】制作月饼可用的代糖

【希望之声2018年9月20日】(主持人:唐韻)马上就要过中秋节了,这两天月饼可以说是到处现身了。对于喜欢吃甜食的朋友来说真的是很开心的一件事儿,不过也有一些人因为体重的问题或者是血糖的问题,或者仅仅是因为健康的生活style的问题,对吃甜食有一点望而生畏。是不是不敢吃糖就无法享用到美味的月饼了呢?如果大家可以自己动手在家做月饼的话,我们是可以用代糖来做出美味的月饼的。

代糖具有糖一样的甜味,它的热量几乎是零,所以偶尔吃一下还是不错的。唐韵今天就跟大家说一说代糖这回事儿,让我们知道以后想吃甜食的时候可以买什么样的代糖

制作月饼可用的代糖

首先唐韵先把甜味剂归类一下,也就是能够起到甜的作用的那些调味剂:

第一类就是我们平时吃的糖,特别是蔗糖,比如说我们吃的红糖、白糖、黑糖还有枫糖浆,甚至是椰糖、藻糖等都属于蔗糖类的。蔗糖被人体消化分解以后,50%是葡萄糖,50%是果糖。葡萄糖可以直接令血糖升高,造成胰岛素的波动,而果糖它是直接在肝脏里转化成了脂肪,所以说无论是葡萄糖还是果糖吃多了对我们身体都没有好处。

第二类糖就是刚才所说的果糖,比如说我们平时吃的蜂蜜,还有浓缩的果汁、高果糖的玉米糖浆还有龙舌兰糖浆等里面都含有果糖。难怪有的人说:我就是吃口水果也会胖哦。就是因为他吃的这种水果里面含有果糖,直接进入你的肝脏变成了脂肪,当然你就会胖咯。

接下来要讲第三类糖,也就是今天重点要推荐的代糖了。代糖里面又分为几类:有人造的代糖、天然的代糖、另外还有糖醇类的代糖。它们之间具体又有哪些不同呢?

欲知更多内容,请听唐韵在节目中继续为您介绍吧。

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