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世界心脏病日的爆炒猪心

世界心脏病日的爆炒猪心

世界心脏病日的爆炒猪心

【希望之声2018年10月1日】(主持人:唐韻)**************************************

2018年10月1日          节目时长:5分35秒

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在刚刚过去的周末9月29号是个特别的日子,这个日子是我们今年的“世界心脏日”,也就是大家关注心脏病的这样的一个日子,是世界心脏联盟从1999年设立的,每年都设立不同的主题,然后从多个角度去传播心血管病的知识,提高我们大众的防治意识。今年我们的主题叫“your heart, my heart”,中文翻译成“将心比心”。

唐韵想从做菜的角度跟大家聊一聊,应该在平时吃什么样的菜能够养护我们的心脏,或者是能够预防心血管疾病。按照我们中医的说法,有五色五行对应五脏这样一说,那么心是红色的,所以吃红色的食物能够补心。平时我们接触到的红色食物比如说像大枣、樱桃、西红柿还有红小豆,甚至是西瓜这些都属于红色的食物,所以它都能够起到补心脏这样的效果。还有我们中医也讲究以形补形,所以我们吃一点动物的心脏,对我们心脏也是很有补益的。比如我们可以买一点猪心、牛心或者是羊心,或者是小鸡的心脏都可以。

世界心脏病日的爆炒猪心

今天唐韵要跟大家分享的一道补心的菜,名字就叫爆炒猪心。所谓的爆炒就是大火快炒,这个是要讲究速度的,另外火要大,同时因为猪心是略带一点腥味的,所以通过爆炒加入稍微重一点的调味料,就能够把炒猪心变成一道非常下饭的菜。

那详细的爆炒猪心的方法呢,请听唐韵在节目中继续为您介绍吧。

扫描下面的二维码,可以加唐韵的微信。期待您的加入和互动,让我们一起分享美食。

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