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【每日餐桌】心脏病可以多吃红肉吗?

【每日餐桌】心脏病可以多吃红肉吗?

【每日餐桌】心脏病可以多吃红肉吗?

【希望之声2018年10月4日】(作者:null)节目时长:5分43秒

在很多传统的关于心脏病的饮食食谱上,很多的建议都是告诉大家不要吃红肉,少油少盐之类的,这样的观点一直被大家奉行着。时至今日,现在在营养学也包括医学界其实有很多不一样的声音。

心脏病可以多吃红肉吗?

今天唐韵就想和大家分享一个另类的观念,它提出了的观点和传统的观点在某些方面是截然相反的,比如它说要想心脏健康要多吃肉,吃红肉等等,那这样的观点它的依据又是什么呢?接下来要跟大家分享的这个观点是在2018年9月20号,就是刚刚在美国的《休士顿纪事报》上发表的一篇文章,作者叫Bret Scher,是美国的一位知名的心脏病专家,他在德州发行量最大的日报上直截了当的说:要想心脏健康,多吃牛排吧!我们就给大家转述一下原文,这位医生是这么说的:

我知道这个建议违背了膳食指南,几十年来,营养学家和医生们一直都跟在人们屁股后头,苦口婆心的说,“别吃红肉高脂肪了,这些食物被认为会引起心脏病。”

但是,那已经是过去式了,最新的研究已经横空出世,事实上,导致全世界心脏病的如此多的原因,是低质量的碳水化合物——而不是饱和脂肪,是时候停止对牛排的妖魔化的时候了。

医学界反对肉类、乳制品和椰子油中的饱和脂肪,美国心脏协会建议避免食用红肉,如果要吃,那就吃最瘦的那部分。

美国联邦营养指南建议,每天摄入的热量,最多10%来自饱和脂肪,而美国心脏病协会则建议更少,5%至6%。民众以为他们说的对的,但这些建议从来经不起推敲。

这位专家还说了什么呢?请听唐韵在节目中继续为您介绍吧。

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责任编辑:唐韻

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