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【每日餐桌】萝卜丝鲜虾汤

【每日餐桌】萝卜丝鲜虾汤

【每日餐桌】萝卜丝鲜虾汤

【希望之声2018年10月12日】(主持人:唐韻)节目时长:5分29秒

唐韵今天要和大家分享一款汤,因为周末在家有时间炖汤,而且天气微凉,喝一点热汤能够温暖我们的心、温暖我们的胃。那喝什么汤呢?叫做萝卜虾汤

为什么要吃萝卜?因为大家知道秋天刚好是萝卜上市的时候,虽然说一年四季我们都能买到萝卜,但是我感觉在秋天的时候萝卜真的是应季而来,营养也应该是特别丰富,口感味道也应该是最棒的。常吃萝卜对人当然是很有帮助啦,大家都知道我们有一句民谚:常吃萝卜不求医。萝卜它有很多的功效,比如说能够消食、化滞、排出胀气,还能够解毒消热、通便等一系列的功效

萝卜丝鲜虾汤

我们今天的萝卜要怎么吃呢?咱们把它和新鲜的大虾来组合在一起来做一道萝卜丝海鲜汤。咱们先看看要准备的原材料:首先是白萝卜一根(你要喜欢韩国的绿萝卜也是可以的);还要准备适量的大虾,新鲜的大概200克左右;剩下的就是准备一点姜、蒜,还有要有一些香菜。

那接下来我们就要做准备工作。虾先要把它的头拆下来,然后放到锅里稍微用一点油把虾头炒透了然后再倒入水炖上一段时间,十几分钟。这个虾头里面的虾油就全部出来了,形成的汤汁油汪汪的、特别好看。当然你要省略这一步,把洗干净的虾整个放到汤锅里面去煮的时候虾油也会出来一部分,只是它出来的没有那么多。煮虾头汤的时候我们就要切萝卜丝了,如果家里有好用的擦丝器,用擦丝器也是可以的,能够切出整齐的萝卜丝来。

那接着要怎么做来炖出美味的鲜汤呢?请听唐韵在节目中继续为您详细介绍吧。

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