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栗子(pixabay)
栗子(pixabay)

生吃補腎,熟吃健脾!它是秋天“人蔘果”,煲湯煮粥放幾粒,全家都受補

【希望之聲2020年8月9日】(編輯:李智)七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈。又到了一年中板栗成熟的季節,想起它金黃的果肉、甜糯的口感, 是不是立刻就想吃上一盤了?

板栗生吃補腎,熟吃健脾

板栗素有“乾果之王”的美譽,在國外它還被稱爲“人蔘果”。 中醫認爲,它有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。

生吃補腎

嚼生栗子仁,可以起到溫補脾腎的作用,能防治腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多等症狀。

尤其是中老年人,年紀大了腎氣虛弱,更容易出現腰腿痠軟、四肢疼痛等不適。這些都是腎氣不足的表現,這時就可以從嚼食栗子仁上補益腎氣。

 栗子(pixabay)
栗子(pixabay)

不過栗子生吃不利於消化,不宜多吃。

熟吃健脾

除了生吃,大家常見的板栗做法還是炒食、蒸煮等熟吃法,這些吃法就對於脾虛的人特別適用。如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況, 日常可以多吃些熟板栗

中醫說板栗補腎健脾強筋骨,但從營養角度來看,它各方面也很出色:

板栗中維生素C、維生素B1和B2、胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。(所以被叫做乾果之王嘛~)

板栗中維生素B2的含量是大米的4倍;

每100克幹板栗或鮮板栗含有24~25毫克維生素C,這比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十幾倍。

板栗富含膳食纖維,每100克板栗可食部分平均爲1.4克,含量 不亞於蔬菜。

 糖炒栗子(網絡圖片)
糖炒栗子(網絡圖片)

栗子雖好,一次吃別超過 10 粒,栗子被譽爲“人蔘果”,小小一顆讓人忍不住多吃。但是,少吃點好!

相信大家都有聽過這句話“10顆栗子一碗飯”,這栗子營養豐富,熱量也不低。

1小碗米飯熱量爲174千卡,而10顆栗子的熱量就達到了170千卡左右。

再加上栗子生吃難以消化,熟吃容易消化了卻會產氣,導致腸胃不舒服。所以大家吃的時候,儘量控制量,最好別超過10 顆。

另外,正是因爲它熱量高、容易產氣等特點,像下面這幾類人,不適宜吃栗子:栗子含糖量高,糖尿病人不適宜吃;經常便祕、消化不良的人也不要多吃。

責任編輯:李智

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