水果之王这样吃 就能防三大恐怖癌症

【希望之声2018年12月15日】（本台记者李慧综合报导）不少人吃苹果都会削皮，有些人是为了口感，也有些人是担心苹果皮上有杀虫剂或蜡…等残留物，但国外研究却指出，不吃苹果皮可能会让你错失关键养分，甚至苹果皮还有抗癌的效果，而且这于三大致死率高的癌症，效果特别显著。

据三立新闻报道：美国知名的医学博士Michael Greger就曾说明，苹果皮能够启动抑制癌症的蛋白质「MaSpI」，而且苹果皮富含一种名为「三萜」的化合物，它能杀死人体内的癌细胞，加上果皮也含有丰富的抗氧化剂，能降低罹癌的风险；特别的是，三萜类化合物对于抑制肝癌、肠癌和乳癌等癌细胞，有更显著的效果。

而且不只是降低罹患三大恐怖癌症的风险，苹果的果皮和果肉一起吃下去时，两者还能共同作用，让抑制常见疾病的效果加倍，包括心脏病、肺癌、气喘、肥胖、失智、阿兹海默症…等等。

不过不少人担心的，若把苹果皮吃下肚可能会有残留物的疑虑，专家建议，可以用温、热水先清洗果皮，再用牙刷轻轻刷除果蜡，或是沾一些食用性小苏打粉，重复搓洗苹果表面即可。

责任编辑：李智