权威营养学家都大推它的4大好处

【希望之声2018年12月15日】（本台记者李慧综合报导）很多人爱吃巧克力，觉得吃了能让心情变好，但其实吃巧克力的好处可能大于你的想像！被誉为「欧洲最有影响力的食品安全专家」的营养学家费德里克．萨德曼（Dr. Frédéric Saldmann）就曾大力推荐黑巧克的健康效果，除了能有效抑制饮食冲动的问题，还能减肥、抗氧化！

三立新闻报道：费德里克．萨德曼曾表示，如果你有无法控制饮食冲动的问题，开始想吃一些油腻的甜食或咸食，不妨先吃下二到四小片的百分百纯黑巧克力，你就会发现，一旦吃下黑巧克力，你的饮食冲动便会猛然打住，而且不会有任何沮丧或难受的感觉，这并不是心理因素导致，而是一种生理机制，因为摄取三十公克的黑巧克力会促使生长激素大幅下降，食欲也同时骤降。

不只有效控制饮食冲动，研究更发现，有固定吃黑巧克力的人，竟然比不吃黑巧克力的人还要瘦，他们的BMI值相较之下比较低；不过费德里克．萨德曼也提醒，想要得到健康效果，要吃「纯度百分百」的巧克力，而不是纯度百分之八十五或九十的，否则结果就会不同，最后他盘点黑巧克力的四大好处：

1纾压：色胺酸、脂肪酸有助减轻压力，保持心情愉快

2抗老：含有多酚和类黄酮素，帮助人体抗氧化

3降低胆固醇：降低坏胆固醇，并促使好胆固醇（HDL）增加，保持血管柔软，远离心脏病也降低血压

4减肥：黑巧克力能抑制饮食冲动，且研究显示，吃黑巧克力BMI值比不吃的人低。

责任编辑：李智