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清淡飲食(pixabay)
清淡飲食(pixabay)

沒油、沒肉就是清淡嗎?專家建議:這“四少一多”纔是清淡飲食

【希望之聲2019年4月6日】(本台記者李智綜合報導)從營養學角度,清淡飲食最能體現食物的真味,最大程度地保存食物的營養成分。

大病初癒或者是腸胃不好的人,還有想減肥的人,都是提倡清淡飲食的,但是飲食怎麼個清淡法呢,生蔬菜、白粥就是清淡嗎?沒有油、沒有肉就是清淡嗎?到底怎麼做到清淡飲食呢?

清淡飲食,是指在膳食平衡、營養合理的前提下,口味偏清淡的飲食方式,清淡飲食可以最大程度的保存食物的營養成分。清淡飲食主要表現爲四少。

清淡飲食

少油

清淡飲食不是不吃油,應該合理控制食用油的用量,合理選擇食用油的種類,人體每天油脂攝入量應控制在25克,包括炒菜用的食用油、動物肉、堅果等。避免油炸、油煎食物。日常的飲食用油應以含有多不飽和脂肪酸的植物性油脂爲主。此外,堅果類、深海魚類含有對人有益的Ω-3多不飽和脂肪酸,可適當增加攝入比例。

 清淡飲食(pixabay)
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少辣

辛辣食物往往油脂含量高,能夠刺激食慾,讓人吃的更多,導致脂肪堆積,還容易引起上火,導致腸胃不適、腹瀉或便祕等,所以要少吃辛辣食物。

少糖

少吃食用糖,過多的糖會導致體重增加,引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病和糖尿病。除了白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜外,白米白麪、奶類、水果等都有大量的糖類,所以應該少吃甜點、冰淇淋、飲料等,炒菜時也應該少用糖調味。

 清淡飲食(pixabay)
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少鹽

清淡飲食要口味清淡,鹽要控制合理用量,成人每日鹽攝入量不應超過6克,不只是精鹽,還要注意隱形鹽,包括醬油、甜麪醬、雞精、番茄醬等,同時少吃罐頭、鹹菜、鹹魚、香腸等食物。

多樣化

清淡飲食要豐富食物種類,而不是隻是吃素,雜糧、蔬菜、薯類、水果、豆製品,另外,魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶等都是富含優質蛋白質的食物,更應該適量攝入。

 清淡飲食(pixabay)
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(本篇文章和圖片經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲幷包含原文標題及鏈接。)

責任編輯:李智

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