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百花蟹肉釀瓜環

【希望之聲2019年7月22日】百花蟹肉釀瓜環:

• 樑師傅小貼士 * Chef’s Tips: 百花餡(蝦漿)做法: How to Make Shimp Paste: • 蝦肉去殼後洗乾淨,索乾水, 用刀拍爛,加入調味; 鹽半茶匙, 雞粉一茶匙, 胡椒粉麻油少許, 粟粉一湯匙,蟹肉兩安士,攪拌至起膠, 再用手撻至蝦肉爽實,約20下便可。

文章來源:Youtube

責任編輯:辛裴

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