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【健康好吃客】涼拌炸蛋 第108集 (音頻/視頻)

【健康好吃客】涼拌炸蛋 第108集 (音頻/視頻)

【希望之聲2019年10月3日】(主持人:璚彣 / 嘉賓:林振廉)令人垂涎三尺的涼拌炸,超簡單,超下飯。尤其加入泰式醬汁,這道銅板美食料理像是涼拌菜一般的開胃!

 【健康好吃客】涼拌炸蛋 第108集
【健康好吃客】涼拌炸蛋 第108集

主持人:瓊紋

嘉賓:林振廉

優良廚師及2016世界廚王臺北爭霸賽閩菜料理個人組金獎。法國國際美食協會-專業主廚勳章。稻江大學餐飲管理學系助理教授。

 【健康好吃客】嘉賓:林振廉
【健康好吃客】嘉賓:林振廉

♫涼拌炸

食材:雞4顆

調味料:檸檬汁250c.c、大辣椒15克、 蒜頭30克、泰式魚露150c.c.、香根80克、糖45克

作法:

1.雞高溫油炸至金黃酥脆。

2.檸檬汁、大辣椒、蒜頭,泰式魚露、香根梗、糖加入調理機打勻備用。

3.泰式醬淋上酥炸雞,些許香菜葉裝飾即可。

 【健康好吃客】涼拌炸蛋
【健康好吃客】涼拌炸蛋
 【健康好吃客】
【健康好吃客】

製作:華紋   攝影:鈞培 銀雪   執制:艶秋  剪輯:年潔

感謝 稻江科技暨管理學院餐飲管理學系 提供場地

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