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广式脆皮烧鸭 (图片:美食天堂)
广式脆皮烧鸭 (图片:美食天堂)

广式脆皮烧鸭~皮脆肉嫩多汁!感恩节快乐!家常料理食谱 一学就会

【希望之声2019年11月28日】广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红,滋味醇厚,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

食材:

1只全鸭,3.5磅

乾醃料:

1汤匙盐

1汤匙白胡椒

1汤匙五香粉

1茶匙糖

湿醃料:

1汤匙酱油

1汤匙蠔油

1汤匙海鲜酱

2块南乳

1茶匙五香粉

1茶匙糖

3根葱,切成3英寸

3片姜

3瓣蒜

皮水:

8杯水

1/2杯玫瑰露酒

1/2杯大红浙醋

1/2杯麦芽糖

文章来源:美食天堂

责任编辑:穆珊

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