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牛油果魔鬼蛋(图片:梁师傅提供)
牛油果魔鬼蛋(图片:梁师傅提供)

【梁厨美食】牛油果魔鬼蛋

【希望之声2020年1月7日】(本台记者梁師傅综合报导)牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

 材料:

煮熟鸡蛋12只, 牛油果两个去核,把肉挖出搓成茸,青柠汁两汤匙, 沙律酱3汤匙, 切碎紫洋葱两汤匙, 蒜盐 1.5茶 匙, 煎脆烟肉三条( 切碎)。

 做法:

1.煮熟鸡蛋打横切开一半,把蛋黄挖出放入一个大碗内。

2.加入已压烂的牛油果蓉,沙律酱,柠檬汁,洋葱碎,蒜盐, 搅拌均匀, 然后用小匙羹把蛋黄混合料放回鸡蛋内,放上少许切碎紫洋葱及少许烟肉碎装饰便可。

责任编辑:慧明/穆珊

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