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白梅餐厅 (图片:youtube视频截图/美食天堂)
纽约白梅怀石料理餐厅(图片:youtube视频截图/美食天堂)

在纽约遇见百年京都料理-白梅怀石料理餐厅(视频)

【希望之声2019年12月17日】日本的怀石料理世界闻名,据说已有几百年的历史了。怀石料理来自于禅道,传说是僧人为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱一块石头,称为“怀石”。后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来就有了最负盛名的怀石料理

怀石料理尊重食材本身的特性,没有太多的人工打磨的迹象,不像中餐需要很多的繁杂工艺和各种各样的调味品。怀石料理讲究清淡原味,但绝不平淡。做法上也是精致到极致,即使是最常见的食材也可调配出不一般的味道。

今天我们跟随Cici 来了解一下这家坐落在美国纽约的日本怀石料理餐厅,希望能为您在假日和休闲时提供一个好去处。

文章来源:美食天堂

责任编辑:穆珊

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