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白梅餐廳 (圖片:youtube視頻截圖/美食天堂)
紐約白梅懷石料理餐廳(圖片:youtube視頻截圖/美食天堂)

在紐約遇見百年京都料理-白梅懷石料理餐廳(視頻)

【希望之聲2019年12月17日】日本的懷石料理世界聞名,據說已有幾百年的歷史了。懷石料理來自於禪道,傳說是僧人爲了在長久聽禪中抵制飢餓,肚子抱一塊石頭,稱爲“懷石”。後來就有了給聽禪僧人的茶點,再後來就有了最負盛名的懷石料理

懷石料理尊重食材本身的特性,沒有太多的人工打磨的跡象,不像中餐需要很多的繁雜工藝和各種各樣的調味品。懷石料理講究清淡原味,但絕不平淡。做法上也是精緻到極致,即使是最常見的食材也可調配出不一般的味道。

今天我們跟隨Cici 來瞭解一下這家坐落在美國紐約的日本懷石料理餐廳,希望能爲您在假日和休閒時提供一個好去處。

文章來源:美食天堂

責任編輯:穆珊

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