简体正體
ad image
舉杯豪飲(圖片:pixabay)
過節、聚會少不了舉杯豪飲(圖片:pixabay)

喝酒是從基因上毀掉你的健康,很多人並不知道

【希望之聲2020年1月19日】(編輯:郭強)逢年過節,人們團圓、聚會都少不了要舉杯豪飲,但這裏我們還是要呼籲大家,要以茶代酒,因爲含酒精的飲品,無論紅酒、白酒、啤酒、米酒、藥酒都有致癌的可能。

那麼宴席中經不起別人勸酒的人該怎麼辦呢?現在,最好的“擋酒牌”來了。國際頂尖科學期刊《自然》刊登了一篇研究論文:酒精和其代謝產物乙醛會破壞幹細胞DNA,引起突變,甚至導致癌症。對喝酒上臉的人來說,風險更大。今天咱們來仔細說說喝酒這事。

酒(圖片:pixabay)
酒(圖片:pixabay)

1、酒精及其代謝產物乙醛,直接破壞幹細胞DNA

先來瞭解一下酒精在人體內的代謝過程:乙醇→乙醛→乙酸。酒精(乙醇)進入體內後,由乙醇脫氫酶代謝爲乙醛,然後再由乙醛脫氫酶代謝爲乙酸。一頭一尾的乙醇和乙酸都相對安全,麻煩的是這箇中間產物乙醛很危險。乙醛能直接結合DNA,誘發基因突變,所以世界衛生組織把乙醛列爲一級致癌物!

乙醛對人體不是個好東西,如果分解不夠快,不僅讓人反胃、嘔吐,還會造成毛細血管擴張,也就是喝酒臉紅,更嚴重的是,它會殺死肝臟細胞,如果長期被乙醛刺激,還容易導致肝硬化甚至肝癌。

當然,人體不會輕易對乙醛妥協,我們身上有一種名爲醛脫氫酶(ALDH2)的保護性酶,它能夠防止乙醛的毒性積累,加快它代謝爲相對安全的乙酸。

那麼,沒有ALDH2會怎麼樣?來自英國劍橋大學的Ketan Patel教授與他的課題組,對喝了酒的小老鼠進行實驗。他們敲掉小鼠身上的ALDH2,使其無法及時被降解的乙醛,讓小鼠的DNA變得不穩定。接着,研究人員再敲掉負責DNA修復的FANCD2基因,DNA不穩定性明顯上升。在受損DNA的影響下,造血幹細胞活性顯著降低,甚至無法正常工作。

基因(圖片:pixabay)
酒精及其代謝產物乙醛,直接破壞幹細胞DNA(圖片:pixabay)

2、對喝酒上臉的人來說,幹細胞DNA突變風險更大

造血幹細胞是各種血細胞(如紅細胞、白細胞)的種子,正常的造血幹細胞一旦受損傷突變,形成惡性克隆的話,會成爲癌變前兆。

直接點說,幹細胞損傷了,會增加患癌風險。這次《自然》發表的研究論文,除了表明喝酒的確傷身之外,對喝酒上臉的人來說,其警示性更高。之所以這麼說,是因爲英國科學家在實驗中發現,攜帶ALDH2基因缺陷的小鼠喝酒後,DNA突變數量是普通老鼠的4倍!

據統計,亞洲約有5.4億人攜帶ALDH2基因突變,存在突變的人羣,自身不能合成足夠的ALDH2來降解乙醛,這種人往往有個特徵——喝酒容易上臉。科學家曾做過研究,發現約1/3的東亞人(日本人、中國人和韓國人)身體中缺乏ALDH2,他們比不缺乏ALDH2的人,有更高的患癌風險。對他們來說,喝的是酒,拼的可是命啊。

3、研究表明,至少7種癌症與酒精有關

一些酒鬼可能要問,如果我沒有ALDH2和FANCD2缺失,不耽誤喝酒吧。

對此,ketone . Patel教授表示,人體清除酒精DNA修復系統並不完美,酒精仍然可以以不同的方式導致癌症,甚至在防禦機制完好的人羣中也是如此。

2016年,新西蘭科學家曾發表過一篇文章,指出人體至少有7個部位的癌症與酒精有明確的聯繫:口癌、喉癌、食管癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。美國臨牀腫瘤學會(ASCO)發表過一項聲明,全世界每年5.5%的新增癌症和5.8%的癌症死亡都是由喝酒引起的,也就是說每18個癌症患者裏,就有一個是喝酒喝出來的。

數據怪嚇人的,但從臨牀上來說,這也都是正在發生的事實。體內積累的乙醛會損害肝臟,對乙肝和丙肝患者來說,喝酒更會增加肝癌風險,臨牀上越來越多病例說明,肝癌、肝硬化發病年齡提前和肝炎(乙肝、丙肝)患者愛喝酒有關。

與以往酒精危害健康的研究相比,這次英國科學家主要是從分子生物學水平給出了“證據”,找到了酒精緻癌的分子機制,這爲酒精致癌症的治療,可能找到了具體的靶點,但臨牀上真正要應用,仍然有很長的路程。

紅酒(圖片:pixabay)
紅酒(圖片:pixabay)

4、紅酒能軟化血管是真的嗎?

不知道從什麼時候開始,形成一種說法:每天喝點紅酒,可以軟化血管,預防心腦血管病。之所以有這種說法,是因爲葡萄酒中含有白藜蘆醇,它是預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。但脫離劑量來談效果是不靠譜的,如果想軟化血管,白藜蘆醇得攝入很大的劑量,有調查指出每天得喝十幾瓶紅酒纔可能達到這個效果。

實際上,業界並不認同紅酒可軟化血管,任何喝酒具有保健作用的說法,也都沒有一個可靠的依據。近來有研究發現,長期少量飲酒,也會增加心律失常的發生率。

5、酒量能越練越好是真的嗎?

一些人會以“過來人”的姿態說,酒量是能練的,喝着喝着臉也就不那麼容易紅了,這話吧,有點道理的。

ALDH2屬於誘導酶,人體內往往不是完全沒有,只是含量低,喝酒喝多了、時間長了,它也能慢慢多起來,可理解爲對酒精的耐受力增加。但是對身體造成的傷害已形成,即便耐受力增加,對身體的損傷可是一個都沒有少。

6、小結

無論喝哪種酒,無論喝多少都會對身體造成傷害

如果愛喝酒,請慢慢減量,儘量少喝。喝酒上臉的人,從此把酒戒了。如果不愛喝酒,就別喝。

責任編輯:李智

本文章或節目經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲幷包含原文標題及鏈接。

中國廣播臺
灣區生活臺
粵語臺