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元氣是人體最根本、最重要的氣,是人體生命的源動力,元氣充足則健康。(圖:pixabay/Nipapun Jiranukul)

大寒節氣的補氣中藥 黃芪養生湯

【希望之聲2020年1月27日】(本台記者勇舒綜合報導)黃曆二十四節氣的最後一個節氣——大寒,古人說這個節氣是 “寒氣之逆極,故謂大寒”,是天氣寒冷到極點的意思。諺語有“大寒大寒,抱成一團”,足見大寒節氣的寒冷程度。

古詩中“際海煙雲常慘淡,大寒松竹更蕭騷”“醉面衝風驚易醒,重裘藏手取微溫”,也是對自然界一片蕭條、天氣寒冷至極的寫照。

那麼,大寒節氣該如何養生呢? 中醫認爲,此時自然界陰盛陽衰、寒氣襲人,極易損傷心腎陽氣。因此,保護陽氣是此時中醫養生的重要原則。而適當食用一些黃芪,可補氣固陽,達到養生的目的。

冬天、大寒 (圖片:希望之聲合成)
大寒期間自然界陰盛陽衰、寒氣襲人,保護陽氣是此時中醫養生的重要原則。(圖片:希望之聲合成)

大寒之黃芪

黃芪是常見的中藥,爲豆科植物蒙古黃芪的根,具有利水消腫、益氣補血的作用,不僅補氣還能排毒,甚至被人稱爲中草藥中的十大養生上品之一。

黃芪是中國較早發現的藥用補品之一,宋代大文豪蘇東坡就有“白髮敲簪羞綵勝,黃芪煮粥薦春盤”的詩句。據傳說黃芪名字的由來亦有一段感人的故事:相傳古時有一位善良的老人,善鍼灸術,爲人厚道,待人謙和,一生樂於救助他人,後因救墜崖兒童而獻身。老人形瘦,面肌淡黃,人們尊老之稱而敬呼之“黃耆”,老人去世後,人們爲紀念他,便將老人墓旁生長的一種甜味,具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱爲“黃芪”,並用它救治了很多病人,在民間廣爲流傳應用。

黃芪異名甚多,有“蜀脂”、“獨椹”、“黃耆”、“羊肉”等別名,《藥性論》稱之爲“王孫”。黃芪全國各地均有出產,主產於內蒙古、山西、河北及黑龍江等地,黃芪質量最優者當屬山西沁縣綿芪,產於綿上。

黃芪(圖:網絡)
現代醫學發現,黃芪有提高免疫力、護肝、降血壓、延緩細胞衰老的功效。(圖:網絡)

中醫認爲,黃芪味甘,性微溫;歸脾、肺經。黃芪的養生保健功效主要有益氣、固本、斂汗、生肌、利水、消水腫等。用於治療氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿、糖尿病等。炙黃芪益氣補中,黃芪生用固表託瘡。

現代醫學研究表明,黃芪含皁甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿,增強心肌收縮力,調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程。

三款黃芪藥膳

黃芪羊肉湯

【配料】羊肉(肥瘦)1000克,黃芪50克,花椒2克,八角2克,姜10克,精鹽10克,小蔥10克。

【做法】將羊肉洗淨,切成3釐米見方小塊。將羊肉塊放入燉鍋內,加入調料及黃芪,然後加入3倍於羊肉的水,先用大火燒開,撇去浮沫,轉用文火慢燉,約2小時左右即成。

【功效】補腎壯陽,補虛溫中。尤其男士適合經常食用。

湯(圖:pixabay/Yash Gooly)
用黃芪做羊肉湯可補腎壯陽,補虛溫中。(示意圖:pixabay/Yash Gooly)

當歸黃芪烏雞湯

【配料】烏雞肉250克,當歸15克,黃芪20克。

【做法】將烏雞肉洗淨,切塊。將上述食材一齊置於瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。

【功效】氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。

預防流感代茶飲

【配料】黃芪6克,麥冬6克,金銀花3克,菊花3克。

【做法】取優質潔淨的上述處方放入水杯,倒入開水,浸泡後不拘時服用,每日1劑,在流感流行期間可長期服用。

【功效】扶正驅邪,預防流感。

責任編輯:李智

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