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【健康好吃客】麻油松阪肉/香拌梅花猪肉~嘉宾杨邹秀足 第110集 (音频/视频)

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健康好吃客 - 5 / 113

【健康好吃客】麻油松阪肉/香拌梅花猪肉~嘉宾杨邹秀足 第110集 (音频/视频)

【希望之声2020年1月23日】(主持人:璚彣 / 嘉宾:楊鄒秀足)墙面上一幅幅刻画乡土的风情画,都是【健康好吃客】嘉宾杨邹秀足被大家称为杨妈妈,她先生杨清富早期的作品。而杨妈妈会开始贩售自制酱料,是因为2001年被称为功夫画家杨清富突然中风半身瘫痪,为了要还清因办画展而负债将近5百万元,以及抚养5个小孩。所以很辛苦的制作各式各样手工酱料,拌饭、拌面、炒菜,来一点手工酱料,方便又好吃!今天【健康好吃客】邀请她运用自制的麻油姜丝以及用葱姜蒜制作而成的香拌酥酱,分享好吃的麻油松阪肉/香拌梅花猪肉

【健康好吃客】~嘉宾杨邹秀足
【健康好吃客】~嘉宾杨邹秀足 制作各式各样手工酱料
【健康好吃客】
【健康好吃客】嘉宾杨妈妈运用自制的麻油姜丝分享好吃的麻油松阪肉

主持人:琼纹

嘉宾:杨妈妈,本名杨邹秀足,因她以手工独家技术,将油葱酥/蒜泥酥‧姜泥酥、红葱酥‧香椿酥、辣椒酱等等,做出别家做不出来的独家口味,因而杨妈妈富足古早味大受欢迎。

【健康好吃客】~嘉宾杨邹秀足
【健康好吃客】~嘉宾杨邹秀足 (杨妈妈) 制作各式各样手工酱料

第一道料理:麻油松阪肉

食材:松阪肉、麻油姜丝、米酒。

做法:

1.炒熟松阪肉。

2.加入米酒再加入麻油姜丝

3.一起炒熟即可上菜。

【健康好吃客】麻油松阪肉
【健康好吃客】麻油松阪肉

第二道料理:香拌梅花猪肉

材料:梅花肉、九层塔、香拌酥酱(葱姜蒜)、素蠔油膏、米酒

作法:

1.梅花肉切薄片

2.锅内放入蒜油

3.把肉放下去,加米酒、素蠔油膏

4.加入香拌酥酱、九层塔

5.完成起锅

【健康好吃客】香拌梅花猪肉~嘉宾杨邹秀足
【健康好吃客】香拌梅花猪肉~嘉宾杨邹秀足

感谢场地提供 缘咖啡

制作:华纹  企划: 采华  视觉设计:碧芬   摄影:明新   剪辑:年洁

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