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格蘭菲迪
山谷中最好的威士忌-格蘭菲迪。(圖片:facebook/Glenfiddich)

百年傳承 經典佳釀 山谷中最好的威士忌-格蘭菲迪

【希望之聲2020年1月31日】(編譯:王安吉)蘇格蘭高地的心臟地帶---斯佩塞(Speyside)地區風景如畫,美不勝收。丘陵與森林相連,一望無際,幽深的城堡點綴其中;清澈的泉水,金色的麥田,清新的空氣,山谷中一抹浪漫的氣息迎面撲來。這裏賦予著蘇格蘭的“生命之水”,這裏瀰漫着代表蘇格蘭的味道,這裏蘊藏着“山谷中最好的威士忌”---Glenfiddich格蘭菲迪)。

格蘭父子洋酒公司(William Grant & Sons Distillers Ltd.)歷經五代的家族傳承,釀酒廠仍如當年生機蓬勃地運作著,糖化室,蒸餾室和酒窯酒桶一起見證著百年的釀造技藝與傳統的卓越品質,生產著全球最受歡迎,獲獎最多的格蘭菲迪單一純麥蘇格蘭威士忌

格蘭菲迪釀酒廠之旅:

Glenfiddich 格蘭菲迪的品牌故事

Glenfiddich格蘭菲迪)來源於古老的蓋爾語,Glen代表山谷,Fiddich代表雄鹿,完整的涵義是“鹿之谷”。1886年,格蘭菲迪的創始人威廉•格蘭(William Grant)懷着自己的夢想,釀造“山谷中最好的威士忌”,在“鹿之谷”買下了一塊地,與九名子女一起一磚一瓦蓋起了一座釀酒廠,從此踏上了自己的圓夢之路。

經過一年的辛勤努力後,他們終於在1887 年的聖誕節,利用銅製蒸餾器釀造出第一滴威士忌新酒。

1909年威廉 格蘭任命自己的女婿查爾斯 戈登(Charles Gordon)擔任格蘭菲迪威士忌的首位銷售,成功的道路是艱辛的,查爾斯 戈登打過181個電話後才做成第一單生意,但是他從不輕言放棄。1914年,格蘭菲迪威士忌終於得到業界的廣泛認可。

後來隨着戰爭的來臨,1917年格蘭父子洋酒公司被迫停產。但在1919年,酒廠的生產得以恢復。1919年多國開始實行的禁酒令讓蘇格蘭威士忌產業遭受重創,但是由於威廉 格蘭的樂觀與遠見,格蘭父子的酒廠並沒有受此影響。

1923年,威廉•格蘭的孫子格蘭 高登 (Grant Gordon) 加入這個家族經營的公司,他提高威士忌產量的舉動震驚當時業界。 但是1920 年代末期,法令開始改變,市場對於上等陳年威士忌的廣泛需求激增,身爲蘇格蘭當時僅存的六家營運酒廠之一,格蘭父子洋酒公司已經爲此做好了充份的準備。

1923年,威廉 格蘭去世,享年84歲。在葬禮上,人們緬懷他的慷慨與熱情,感謝他爲世界留下了“山谷中最好的威士忌---格蘭菲迪”。威廉 格蘭的憧憬、視野以及堅定的毅力,被家族的子女們歷代傳承。

1957年,威廉 格蘭的曾孫查爾斯 高登 (Charles Gordon) 堅持聘請銅匠,隨時在釀酒廠內打造與維修造型與尺寸各異的銅製蒸餾器。在酒廠聘請銅匠之後,1959年他又成立專門的制桶工坊。酒桶對於釀造保存絕佳的威士忌至關重要,格蘭父子洋酒公司至今是爲數不多的仍保持在廠內製桶的酒廠。

1961年,格蘭菲迪極具代表性的三角形酒瓶誕生。20 世紀深具影響力的設計師 Hans Schleger融入了釀造格蘭菲迪威士忌的三大精華要素:泉水,麥芽和空氣。

1963年,在威廉 格蘭的曾孫山帝 格蘭 高登 (Sandy Grant Gordon) 的堅持不懈下,格蘭菲迪成爲第一個跨出蘇格蘭、在海外地區販售的威士忌品牌。世界各地的威士忌愛好者開始紛紛效仿,品味着曾經是蘇格蘭人獨享的單一純麥威士忌的濃郁香醇。

1974年,格蘭菲迪獲得女王傑出出口行業成就大獎,成爲第一個獲此殊榮的威士忌釀酒廠。

1987年對于格蘭父子洋酒公司來說是意義非凡的一年,格蘭菲迪酒廠迎來了輝煌的百年年慶,爲了紀念這一特殊重要的日子,在酒廠舉辦的慶祝晚宴上,蘇格蘭的風笛和舞蹈大放異彩,在全球各地也舉辦了持續三個月的慶祝活動。

Glenfiddich 格蘭菲迪的經典威士忌

完美的麥芽、純淨的泉水、精緻的工藝、堅定的信念,格蘭家族始終以獨立、專注、追求極致的精神,在一百多年來秉持着創始人威廉 格蘭的理想。經驗豐富的釀酒大師在酒窖裏陳年熟化的酒液中找出“最甜美的部分”,釀造出了一系列不同年份,口感豐富,香味濃郁的單一純麥Glenfiddich格蘭菲迪威士忌,款款揚名世界,屢獲褒獎的高品質威士忌,深受全球高品味人士的厚愛。

Glenfiddich格蘭菲迪12年

作爲全球經典原創的單一純麥蘇格蘭威士忌,需要在美國橡木桶與歐洲橡木桶內慢慢熟化至少12年,確保釀造出的威士忌融合洋梨與多層次橡木的細緻口感,代表着格蘭菲迪滑順醇厚的經典風味。

Glenfiddich格蘭菲迪15年

格蘭菲迪秉持一貫的獨立精神,設計出各種釀造威士忌的新方式,格蘭菲迪 15年單一純麥威士忌便是經過西班牙雪利橡木桶、美國波本橡木桶以及全新美國橡木桶等三種橡木桶熟化後,在手工特製的蘇羅拉融合缸(Sol2era Vat)中融合靜置,層次豐富而餘味幽長,完美詮釋著蜂蜜與葡萄乾交織的甜蜜豐厚口感。

Glenfiddich格蘭菲迪38年

尊致38年,代表着格蘭菲迪一百多年釀造傳承的巔峯之作,經過38年的漫長熟化過程,小批量融合而成的珍稀金黃色威士忌,奢華柔順與濃郁風味相得益彰。這款頂級的威士忌以手工打造、完美無瑕的酒樽盛裝,每一瓶手工編號,帶有獨立的身份銘牌。

Glenfiddich格蘭菲迪50年

在1991年,格蘭父子洋酒公司推出了極其珍貴罕有的格蘭菲迪50年,精選1930 年代珍藏的九桶原桶酒,調和融會至最完美的境界,以致敬於威廉 格蘭九名協助建造家族酒廠的子女。格蘭菲迪50年最值得珍藏,每年限量發行50瓶。

責任編輯:李靜柔

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