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辣椒、姜、大蒜(图片:pixabay)
增强免疫力,多吃这 5 种食物(图片:pixabay)

增强免疫力,多吃这 5 种食物就对了

【希望之声2020年1月31日】(编辑:郭强)在这种冷飕飕的天气中,最容易降低我们的免疫力,因为体温提高,身体的免疫系统开关才会打开。除了要记得保暖之外,也可以透过吃一些好食物来唤醒身体的免疫力

柠檬(图片:pixabay)
柠檬(图片:pixabay)

一、柠檬

维生素C是很好的抗氧化剂,而抗氧化剂可以帮助增强我们免疫系统的反应能力,特别是当外在环境特别冷、或是身体特别累的时候,维生素C能快速清除体内产生的废物,让免疫系统有多余的时间维持身体的正常运作。

根据考科蓝文献回顾研究中心(Cochrane)回顾的5个试验、共598位受试者中,发现维生素C对于短时间暴露在严峻的体能压力,像是马拉松选手、滑雪者等,特别有提高免疫力的效果,甚至能降低一半感冒的风险。

而在天气冷、身体特别劳累的时候,维生素C也是很好的营养补充,其中又便宜、又随手可得的维生素C来源就是柠檬。每天用半颗柠檬泡一壶柠檬水,就可以摄取到大量的维生素C,又能补充水分。

姜(图片:pixabay)
姜(图片:pixabay)

二、

2013年,台湾高雄医学大学的研究发现,新鲜生可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生长,特别是在感染病毒之前,如果持续摄取,就可以刺激体内的免疫系统对病毒做出反应,当病毒真的来感染的时候,就会形成「不适合病毒附着」的环境,病毒就更容易被免疫系统清除。

大蒜(图片:pixabay)
大蒜(图片:pixabay)

三、大蒜

新鲜大蒜的味道,可能很多人受不了,但当它放置了一段时间,味道会变得比较淡,又会保留影响免疫系统的芹菜素。

根据佛罗里达大学的研究,陈年大蒜真的可以帮助免疫系统的提升,他们把120名20~30岁左右的健康受试者分成2组,分别服用90天的陈年大蒜跟安慰剂,结果服用大蒜的人,血液中的免疫T细胞、自然杀手细胞明显的增加了,而且功能变得更强大,复制的速度快了8倍、活性提升了30%。

而免疫T细胞,就是对抗感染的第一线,如果数量越多,就代表能对抗的病原体越多,自然就不容易被感染。

辣椒(图片:pixabay)
辣椒(图片:pixabay)

四、辣椒

新鲜的辣椒含有「辣椒素」,是辣椒主要的元素,也是让我们感觉辣的原因;而这个辣椒素可以跟人体许多器官表面的受体结合,达到保护这些器官的效果,同样的,辣也可以刺激免疫系统,让免疫系统处在活化的状态,面对病菌的攻击,自然就能很快的反应了!

另外,新鲜的辣椒同时还含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素B群,这些也都是可以协助身体增强免疫力、增加抗氧化力的元素,但在烹煮过后都会消失,所以如果真的想吃辣,还是吃「新鲜的最好」!

蘑菇(图片:pixabay)
蘑菇(图片:pixabay)

五、蘑菇

根据澳洲西雪梨大学(University of Western Sydney)的研究,他们让20名健康的受试者分为2组,一组每天吃100公克的蘑菇,另一组正常饮食,结果一星期后,蘑菇组的免疫抗体增加了55%,结束食用蘑菇之后两星期,还是比一般人的平均值浓度增加了58%。

研究团队认为,食用蘑菇会活化肠道,增加益生菌的数量,所以能刺激免疫系统制造抗体,而这些抗体会循环到全身,所以口、鼻都能检测到,自然也能更好的防御外来的病菌。

责任编辑:李智

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