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粟米红萝卜猴头菇汤 (图片:希望之声合成)
粟米红萝卜猴头菇汤 (图片:希望之声合成)

粟米红萝卜猴头菇汤 化痰止咳润肺的名贵素食佳品

【希望之声2020年3月5日】(本台记者梁師傅综合报导)猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。 猴头菇的医药价值非常高,具有健脾养胃、安神、抗癌等功效,因此而受到大众的广泛欢迎。这款粟米红萝卜猴头菇汤具有化痰、止咳、润肺的功效,是春季的食疗佳品。

材料 :

栗子 230克, 粟米 2条, 罗汉果 0.5个, 红萝卜 340克, 湿黄耳 90克,猴头菇 2个, 水12碗

调味:

做法:

1.栗子去除壳及衣,红萝卜切大块, 粟米撕下外衣, 切成两段, 猴头菇用盐水浸泡软后,冲洗乾净。

2.所有材料放进煲内,大火烧滚十五分钟后再转为中慢火,熬煮一个半小时, 就可以加入少许盐调味,便可以饮用。

责任编辑:慧明/穆珊

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