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粟米紅蘿蔔猴頭菇湯 (圖片:希望之聲合成)
粟米紅蘿蔔猴頭菇湯 (圖片:希望之聲合成)

粟米紅蘿蔔猴頭菇湯 化痰止咳潤肺的名貴素食佳品

【希望之聲2020年3月5日】(本台記者樑師傅綜合報導)猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。 猴頭菇的醫藥價值非常高,具有健脾養胃、安神、抗癌等功效,因此而受到大衆的廣泛歡迎。這款粟米紅蘿蔔猴頭菇湯具有化痰、止咳、潤肺的功效,是春季的食療佳品。

材料 :

栗子 230克, 粟米 2條, 羅漢果 0.5個, 紅蘿蔔 340克, 溼黃耳 90克,猴頭菇 2個, 水12碗

調味:

做法:

1.栗子去除殼及衣,紅蘿蔔切大塊, 粟米撕下外衣, 切成兩段, 猴頭菇用鹽水浸泡軟後,沖洗乾淨。

2.所有材料放進煲內,大火燒滾十五分鐘後再轉爲中慢火,熬煮一個半小時, 就可以加入少許鹽調味,便可以飲用。

責任編輯:慧明/穆珊

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