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土豆(圖片:Pixabay)
土豆(圖片:Pixabay)

快速切土豆片不粘刀的小竅門!

【希望之聲2020年3月2日】(本台記者穆珊綜合報導)土豆是我們日常烹飪中的一個主要食材。在西方,尤其是歐美國家,土豆是人們食物中的主食,類似於我們中餐的米飯或麪食。中醫認爲,土豆具有和胃、健脾、益氣的功效。土豆不僅可以作爲生活中的主菜來烹煮,還有很多其它的吃法,比如可加工成各種方便食品和休閒食品,如薯片、速凍薯條等等。我們烹飪中經常食用的澱粉就是用土豆製作的。

土豆有這麼多的好處,但我們在切土豆片的時候,土豆經常粘在刀上,需要我們用手一片一片的從刀上拿下來。今天我們就與大家分享一個快速切土豆片不粘刀的小竅門,這個方法可以讓您在切土豆的時候,一氣呵成,不必再停下來!

首選,先從土豆上切下一小片下來,並將這個小片粘在刀上。注意粘的位置應該是刀切土豆的部分,而且這個小土豆片要離刀刃1釐米的距離。(見圖)切的時候,用刀的哪個部位切,就把小土豆片貼在哪裏。

把小土豆片粘在刀上 (攝影:Richard)
把小土豆片粘在刀上 (攝影:Richard)
用哪個部位切,就把小土豆片貼在哪裏 (圖片:Annie)
用刀的哪個部位切,就把小土豆片貼在哪裏 (圖片:Annie)

這樣切土豆就不必中途再停下來了, 可以一氣呵成!

責任編輯:穆珊

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