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大疫當前,哪些食物適合長期保存?(圖片:Elulu/Flickr,CC BY-ND 2.0)
大疫當前,哪些食物適合長期保存?(圖片:Elulu/Flickr,CC BY-ND 2.0)

大疫當前,哪些食物適合長期保存?

【希望之聲2020年3月5日】(本台記者穆珊綜合報導)目前新冠病毒在全球四處蔓延,被確診的病例每天都在逐漸的增加。有些國家的大,中,小學校都已經關閉。到目前爲止,這種新冠病毒還沒有特效的藥物可以醫治,疫苗從開發到應用人體也是至少在幾個月之後。新冠病毒的蔓延情況每天都在變化,將給世界帶來多大的災難,目前還很難預知。在這種情形下,我們除了例行的防護措施,如帶防護罩、勤洗手、室內消毒、少去人羣聚集的地方等措施外,有些國家的官方已經給出了需要儲備一些日常用品和食物的建議。

蔬菜和肉類自然不適合長期儲存。我們今天與大家分享一下哪些食物的保質期相對長一些,以便在特殊時期大家可以應對。

糧食:

米和麪

可以多儲存一些米和麪。但無論米還是面,到了夏天的時候就容易生蟲。我們給大家也介紹一些防止生蟲的小妙招。

1. 花椒防蟲

買一些花椒,用布袋包一下,放入大米中,可防蟲。因爲花椒會釋放出特殊的氣味,當米蟲聞到氣味時,它就會離開。

2. 大蒜防蟲

在大米袋子裏均勻的擺上數頭大蒜,上中下都要擺上,可以有效的防蟲,非常管用 。

麪粉的保質期通常都是一年。

豆類:

也可以多儲存一些大豆、雜豆等。比如:紅豆、綠豆、芸豆等都是比較耐存放的。

綠豆還可以經過發豆芽作爲蔬菜食用,可適量儲備。但也需要注意防蟲。

乾果:

乾果的保質期相對比較長,並且乾果裏面含有很多的營養成分,尤其是乾果裏面的脂肪,對人體來說都是好脂肪。這些已經在國際醫學界被廣泛證實。乾果有益心臟健康並且吃後不易發胖,並且有飽腹感。如果按照其對健康的有益程度來說,以下堅果位居前列。

榛子:榛子有助降低心血管疾病風險

松子:有助降血壓和保持心臟健康

核桃仁:能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌症

杏仁:杏仁是營養成分最豐富的堅果,含有多種食物纖維及蛋白質。

開心果:脂肪和熱量的含量低,吃開心果不容易胖,有助減肥及控制血壓,並有助減少罹患肺癌和其他癌症的風險。

腰果: 富含鐵,含量是牛肉的2倍之多,有助降低膽結石風險。

美洲山核桃(Pecan): 是維生素E的良好來源。可預防認知障礙症、癌症、心臟病。對失眠和精力不濟者也有一定的幫助。

花生:所含蛋白質比絕大多數堅果都多。花生的維生素E含量特別高,對皮膚健康很有好處。

當然除了以上的食品外,還需要儲存一些日常的生活用品,比如:手紙,洗手液,清潔劑等。

*溫馨提示*

生蟲太久或蟲蛀的大米不能吃!如果發現大米生蟲很長一段時間,蟲子已經到處都是,大米出現了空心或者斷開的情況,這個時候就不要再吃了,這樣的大米口感極差,並且營養大量流失,最好不要食用。

責任編輯:穆珊

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