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蔬果養生保健食療湯 (圖片:希望之聲合成)
蔬果養生保健食療湯 (圖片:希望之聲合成)

適宜春季的清淡蔬果養生保健食療湯

【希望之聲2020年3月16日】(本台記者慧明綜合報導)春季天氣比較乾燥,所以在飲食上應多吃一些潤燥健脾胃的食物。這道蔬果養生湯尤其適閤中老年人,有幫助促進腸胃蠕動和新陳代謝的作用。紅薯具有幫助通便和軟化血管的作用。香菇具有抗氧化的作用,甘草具有祛痰止咳的功效。這款湯是一款食療、養生效果的湯品,是根據傳統的中醫原理,使用食材搭配、藥食同源等方法,用食材配合熬製出來的一款具有養生和保健功能的湯。在整個的烹製過程中沒有用到油,非常清淡,並且完全是食材的本味,沒有添加任何的調料,是非常健康的食療湯。

食材:

紅薯 250克、香蕉 1根,香菇 6個、芹菜 100克,南瓜 250克,甘草 15粒

調味:

鹽、糖、礦泉水

做法:

1、準備工作:

a. 紅薯、南瓜去皮切成條狀,蘑菇洗淨去除硬蒂切成條狀備用。

b. 芹菜洗淨切段並留少許葉,香蕉去皮斜刀切成片備用。

2.焯制:鍋加水燒開,加一點點鹽,加入南瓜、紅薯香菇焯一下撈出備用。

3.成菜:將砂鍋上竈開火,鍋中放入足夠量的水,也可以加一點綠茶增加其口感和香氣。加入甘草,放入焯好的紅薯、南瓜、蘑菇,加少許鹽,蓋上蓋子慢慢煲。燒開後撇去湯上的沫子,從開鍋算起小火煮8-10分鐘,然後放入芹菜、香蕉出鍋即可。

責任編輯:穆珊

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