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如何保存大米 (图片:Pixabay)
如何保存大米 (图片:Pixabay)

疫情当前,如何使储存的大米保质时间长,不变质?

【希望之声2020年3月17日】(本台记者穆珊综合报导)当前武汉肺炎的疫情还在不断的扩大,各个国家的新增病例还在逐渐上升,目前还没有看到有停止的迹象。人们也开始储存一些粮食,比如大米之类的,以应对万一。笔者就亲自看到很多人一次性购买大约7-8袋大米,然而,现在天气逐渐开始转暖,如何使储存的大米不生虫,不变质呢?

大米很容易吸湿,引发变质。大米也不宜高温烘干或日光暴晒,否则造成大量爆腰,产生较多碎米,降低大米的品质。因此大米适宜储存在阴凉干燥的地方。

下面我们介绍几个小方法,希望能够对您有所帮助。

 1. 塑料瓶存放大米不生虫

如果可能的话,找一些比较大的塑料瓶,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后拧紧盖子。这样做能避免大米生虫和发霉。这种储存方法也适合红豆、紫米、小米等粮食。

2. 海带防止大米生霉

如果在大米中放一些干海带,可杀死害虫、抑制霉菌,并且海带可以吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出变潮湿的海带,换上干海带。取出的潮湿海带经晾晒后还能继续使用。

3. 花椒驱虫

花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用。最好用新买的花椒,因为新花椒气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒。

4.  大蒜防虫

把大蒜放在纱布袋里扎好,然后放在大米袋子里的不同位置,上,中,下都要摆上,可以有效的防虫,也非常管用 。

另外,大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品放在一起,否则大米会吸收其它食品中的水份,导致霉变。大米也不宜存放在厨房内;因厨房温度高,做饭时产生的湿度大,对大米的质量影响极大。还有,大米也不宜靠墙着地,最好放在底部可以透风的木板上,这样做可以保持大米底部通风,防止霉变或生虫。

责任编辑:穆珊

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